Nos bières

 

La passion, le savoir-faire, la collaboration et la créativité sont le fondement de toutes nos bières.

Nous travaillons fort et minutieusement afin d’élaborer des produits frais, faciles à boire et de haute qualité.

CHez Matera, on brasse ce qu’on aime boire. Qu’est-ce qu’on aime boire ? Des bières “de soif”, et à peu près tout ce qui est vieilli en fût de chêne.

On prend la bière au sérieux, sans se prendre au sérieux.

à l’année

RÉAL

Double Ipa 

LAFONTAINE

Saison au riz basmati 

TAM TAM

Session ipa 

 

saisonnières

S’TOUTÜNSTOUT

STOUT IMPÉRIAL AU CAFÉ

COMING OF AGE

BIÈRE SURE VIEILLIE EN FÛT DE CHÊNE

BEAU BOUQUET

PALE ALE 100% BRETT LAMBICUS

NOTRE HISTOIRE

 Le Local

Le Local

D’un sous-sol d’Anjou à une chambre remodelée de Centre-Sud, en passant par une cuisine d’HoMa, nos installations pour le moins bancales nous ont permis de rater plusieurs bières, mais aussi et surtout d’en réussir des incroyables. Nous avons appris de nos succès, mais tout autant de nos erreurs.

 ‘‘ C'est en forgeant qu'on devient brasseur !! ’’

Plus important encore, nous avons réalisé qu’une réelle passion de la bière nous animait tous, et qu’en équipe, nous pouvions réaliser de grandes choses.

Après diverses formations (démarrage d’entreprise / de micro), un cours en brassage professionnel et un diplôme en sommellerie de bière, les 3 irréductibles brasseurs se sont installés dans le « Local ». Ce paradis du brasseur se voulait notre tremplin avant d’entrer dans la cours des Grands.

C’est d’ailleurs à cette étape que notre directeur créatif s’est joint à l’aventure afin de développer une image à la juste valeur des breuvages concoctés : celle de Matera Brasseurs Tonneliers.

 

Partenaires

 
 
 

Notre équipe

 
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Ranko Bobusic

Directeur Créatif

L'œil créatif de l’Équipe.

Ranko est un photographe professionnel qui travaille à la fois pour les entreprises et pour les particuliers. Tout en complétant un baccalauréat en Histoire de l’Art à Concordia, il a su, à travers sa photographie, développer un démarche artistique axée sur les menus détails du quotidien de l’homme (et la femme). Il traduit l’esprit fou de ses comparses en créant une image fidèle à l’équipe et aux bières qu’elle développe. Il a également plusieurs années d’expérience en service dans deux bars à bière réputés de Montréal.

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Olivier Moreau

Brasseur et Tonnelier

La fourmi travailleuse de l'équipe

Olivier est depuis plusieurs années menuisier de décors sur différents plateaux de tournage au québec. Sa curiosité et son amour du travail manuel ont su le pousser à comprendre la fabrication du fût de chêne et à la juxtaposer à la fabrication de la bière artisanale.

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William Marin

Brasseur en chef

Le Panoramix de l'équipe.

Armé d’un bacc en géographie, William est conseiller à la SAQ depuis plus de 12 ans. Son savoir pour les produits d’ici et d’ailleurs est surprenant. Il ne va pas sans dire que cela l’inspire à créer des recettes qui sortent de l’ordinaire. C’est assez simple : si tu ne recommandes pas deux fois ses bières, c’est que c’est pas ses bières.

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Hugues Leroux-Kelly

Directeur des ventes et Sommelier

Le nez et les papilles de l'équipe.

muni lui aussi d’un bacc en géographie, Hugues s’est donné corps et âme dans divers restos et bars de la région métropolitaine. Peu à peu, il s’est greffé au monde de la microbrasserie, où il a pu développer ses compétences en gestion et son expertise en service. Hugues a complété un cours de Sommellerie en bière au prestigieux Siebel Institute à Chicago, et a représenté à 2 reprises le Canada au Championnat mondial de Sommellerie en bière depuis. Chaque fois, il a terminé meilleur au pays. 

 

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